Cocemosla patata con dos puñaditos de Sal unos 25’ y después reservamos en la nevera o congelador. Paso 4. Por otro lado hacemos la Salsa Rouile. En un vaso batidor, añadimos el huevo (tamaño XL), el aceite, la sal, el diente de ajo, el azafrán, la carne de la Ñora y el pimentón picante. Introducimos la batidora hasta el fondo y a
Cuandoel ajo esté dorado, echamos 20gr de pimiento rojo hasta que veamos que estén cocinados y blandos. Después echamos unos 2 gr de vinagre de manzana durante 2 minutos. Ahora el pimiento tiene que haber cogido un color como caramelizado. Lo sacamos todo, y añadimos un poco de perejil. -Metemos el rodaballo al horno durante
2-. Añadimos aceite al mortero y mezclamos muy bien. 3.-. Salpimentamos las setas y pintamos con un pincel con el majado de ajo y perejil. 4.-. Pasamos por la plancha unos 30 segundos por lado a fuego muy fuerte.
1rodaballo; 5 dientes de ajo; 1 puñadito de perejil fresco; Sal y pimienta; Aceite de oliva; Cómo hacer el rodaballo a la plancha con piel y con ajos: Filetear el rodaballo y
Pelamoslos ajos, lavamos el perejil y los picamos juntos. Sacamos el rodaballo de la nevera y lo colocamos sobre las patatas.Encima distribuímos la picada de ajo y perejil. Regamos con aceite y
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rodaballo a la plancha con ajo y perejil
